Covate molto estese, famiglie veramente forti che hanno saputo sfruttare al meglio le piogge settembrine.![]()
Ora ci si organizza per l autunno che prepotente si sta facendo strada. Nei prossimi giorni presenteremo gli ultimi mieli di questo particolarissimo 2024.![]()
Vediamo la fine della stagione apistica, e ci prepariamo ai prossimi intensi eventi e prodotti. ![]()
Grazie api per quello che date ogni giorno.![]()
Da parte nostra un invito caloroso a seguirci, novità estreme in arrivo.![]()
Bees & Lands i sapori dei nostri territori attraverso i prodotti delle nostre amate api.
Partecipare ad un concorso nazionale ci dà l opportunità di conoscere e confrontarci pubblicamente con altri produttori,seri e meno seri.![]()
Ci fa crescere sia nella consapevolezza di quello che produciamo, che confrontarci con produttori a livello Italiano.![]()
Lasciare i nostri mieli a giudizio insindacabile di giurie formate(fatte da giudici formati, nazionali e stranieri) ci mette di fronte anche a rischi di non rispondenza di prodotto( non è poi così raro trovare mieli non rispondenti a quanto dichiarato).![]()
I punteggio viaggiano da 0 a 100 ed i premi vengono attribuiti sopra gli 81 punti. Punti assegnati a livello visivo,olfattivo e gustativo.![]()
Unico rammarico, essere riusciti a spedire solo la metà delle nostre tipologie di mieli.![]()
Il nostro impegno prossimo, tutte le tipologie 2025.![]()
Un grazie di cuore a Mariarosa Cariglino per il tuo immenso impegno ed a tutte le persone che mi lasciano la possibilità di provare alcuni territori a dir poco speciali della nostra provincia.![]()
Le ricerche continuano
Rieccoci qui. Non potevamo anticipare i tempi. I nostri sono dettati dal meteo, dal rapporto tra le api e l ambiente dove vivono. L estate sta lentamente lasciando il passo all autunno ed il comportamento delle api denota questa fase di sviluppo.![]()
Gli alveari si dedicano alla raccolta della propoli dalle gemme degli alberi.![]()
Questa sostanza resinosa lavorata dalle api attraverso la loro "saliva", viene distribuita come collante o sigillante a limitare qualunque "nemico".![]()
Per nemico in questo caso si intende uno spiffero d aria, un passaggio angusto dove le api non passano ma potrebbero insediarsi piccoli insetti. Oppure per nemico su può intendere una sfinge impropolizzata, entrata nell arnia, abbuffata di miele e poi, incapace di uscire, uccisa dalle api. Successivamente troppo grande per venire trasportata fuori, ed impropolizzata sul fondo.![]()
La propoli è questa sostanza, usata dall uomo nell antichità per mummificare, capace di bloccare sviluppi di microrganismi, usata dall uomo da tempi antichi, oggi sfruttata nella cosmetica e nella difesa delle prime vie aeree. Usata grezza o lavorata, liquida o in polvere.![]()
La propoli viene raccolta di raschiate, togliendo quelle escrescenze dai favi o da ferite lasciate appositamente nelle arnie, oppure da griglia. La prima sconsigliata per l utilizzo umano alimentare perché potrebbe contenere particelle di legno, api e sostanze estranee, per cui si preferisce utilizzare la propoli raccolta da reti apposite dove le api depositano la propoli che gli apicoltori raccolgono e si dice "grezza".![]()
Successivamente la propoli raccolta può essere lavorata per dar vita a sciroppi, caramelle, dentifrici creme per la pelle e quanti prodotti possiamo ancora pensare.![]()
Un ultima informazione fondamentale però. ![]()
I prodotti a base di propoli, e mi riferisco sopratutto a quelli ingeriti come gli sciroppi non possono essere fatti in casa e venduti all acqua di rose. Occorre registrare il prodotto al ministero della salute depositare marchio e ricette e serve un laboratorio che non può essere quello esclusivo della lavorazione del miele (primario).![]()
Sul flacone va riportata il numero di licenza rilasciata dal ministero.![]()
Diffidate da chi vende prodotti fatti in casa.
Secondo tempo del recupero api, grazie al calo termico di queste mattine è stato possibile riportarle al fresco in un bellissimo campo che sta per fiorire.![]()
#Benesseredelleapi![]()
#beesandlands![]()
#amareleapi
Abbiamo visto la cera sotto una luce nuova l ultima volta. ![]()
Le api creano delle cellette di dimensioni ed usi differenti che vedremo in futuro; ma cosa mettono le api in queste celle? ![]()
Beh considerate le celle come delle piccole abitazioni adibite alla crescita e custodia dei piccoli come nelle foto 2 3 4. Nelle foto oltre invece, in queste micro abitazioni le api stivano sostanze per il loro sostentamento come polline, pane d api, miele e pappa reale.![]()
Oggi metteremo il ns focus sul miele.![]()
Nelle foto 7 ed 8 vedete il miele in cellette aperte, e miele detto opercolato ovvero chiuso con una pelle di cera che lo proteggere dall umidità (essendo la cera idrorepellente)![]()
Il miele se lo vogliamo immaginare in un prodotto umano sarebbe un semilavorato come, il concentrato di pomodoro od il formaggio e quindi stoccato in magazzino a differenzadel miele aperto fruibile subito al momento dwl bisogno. ![]()
Per avere idea del prodotto d origine dobbiamo parlare di nettare. Il nettare, le api,lo possono ricavare dai fiori o da altre sostanze extra floreali e rappresenta l alimento delle api adulte, almeno di buona parte.![]()
Nel primo caso avremo un miele di nettare, nel secondo un miele di melata.![]()
Hanno origini differenti per cui sono prodotti molto diversi.![]()
I mieli di nettare stessi, sono molto differenti tra loro e si possono a loro volta suddividere in mieli monoflorali o multiflorali detti millefiori.![]()
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Ma il miele cosa è per le api? ![]()
Beh rappresenta la fonte di energia. Le api adulte mangiato nettare che raccolgono e se lo passano di bocca in bocca trattenendo ciò che serve al loro sostegno. Le giovani aperte consumano un piatto a base di miele e polline dopo il terzo gg un po come ai nostri bimbi facciamo lo svezzamento.![]()
In inverno viste Le impossibilità di raccogliere nettare fresco e di potersi nutrire con cibo nuovo, usano le derrate alimentari stoccate in estate ed autunno; un po come noi conserviamo la frutta sotto sciroppo o come confettura.![]()
Il miele per le api rappresenta energia. Energia pura per nutrire la forza muscolare e mantenere certe temperature in caso di necessità o a raffrescare. Un po come noi mangiamo carboidrati per andare in palestra. I carboidrati divengono uno zucchero a lenta cessione.![]()
A presto con il prossimo post 🫡![]()
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